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全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(SAC/TC64/SC5) 委员通讯 2021年第3期(总第11期)
来源: | 作者:彭雪菲 | 发布时间: 2021-10-14 | 704 次浏览 | 分享到:

【标准制修订工作动态】

1. TC 64/SC 5工业发酵领域在编标准目录汇总


2. 关于征求《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》(征求意见稿)意见的通知


3. 关于征求《磷脂酰丝氨酸》行业标准(征求意见稿)意见的通知


4. 关于征求《工业酶制剂测定技术导则》《低聚异麦芽糖》《食用葡萄糖》《麦芽糖》四项国家标准外文版(征求意见稿)意见的通知


5. 关于筹建《甜酒曲》行业标准起草工作组及征集相关资料的通知


6. 关于筹建《超氧化物歧化酶(SOD酶)制剂》行业标准起草工作组及征集相关资料的通知


7. 关于筹建《乳糖酶(β-半乳糖苷酶)制剂》行业标准起草工作组及征集相关资料的通知


8. 关于筹建《食用菌多糖》行业标准起草工作组及征集相关资料的通知


9. 关于筹建《低聚甘露糖》行业标准起草工作组及征集相关资料的通知



【政策动态】

            

1. 国家卫健委|关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告

    摘要:根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对4-α-糖基转移酶等9种食品添加剂新品种、硅酸钠与三甲基氯硅烷和异丙醇的反应产物等19种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。


2. 国家卫健委|关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内容的公告

    摘要:根据《食品安全法》《新食品原料安全性审查管理办法》,经审评机构组织专家审查通过,现对原卫生部2009年第12号公告中共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和原卫生部2009年第18号公告中甘油二酯油的质量要求等内容进行修订。


3. 国家卫健委和市场监管总局|关于发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)等17项食品安全国家标准和1项修改单的公告

    摘要:2021年9月17日,国家卫健委、国家市场监管总局联合发布了《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)。本次修订将标准名称由《食品中致病菌限量》修改为《预包装食品中致病菌限量》,整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求。《食品安全国家标准 运动营养食品通则》第1号修改单,本修改单经中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局于2021年9月7日第8号公告批准,自批准之日起实施。


4. 食品安全国家标准目录

    摘要:截至2021年9月,食品安全国家标准包括通用标准13项、食品产品标准70项、特殊膳食食品标准10项、食品添加剂质量规格及相关标准646项等,共计1383项。



【监督动态】         

1. 市场监管总局关于2021年第一季度市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告〔2021年第24号〕

    摘要:2021年第一季度,全国市场监管部门完成食品安全监督抽检420403批次,依据有关食品安全国家标准检验,检出不合格样品9692批次,总体不合格率为2.31%,较2020年同期上升0.34个百分点。


2. 市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告〔2021年第23号〕

    摘要:为了加强酱油和食醋质量安全监督管理,提升酱油和食醋产品质量水平,保障食品安全,现发布加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告。


3. 市场监管总局关于5批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第33号〕

    摘要:近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检,抽取粮食加工品、食用农产品、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、饼干、方便食品、蜂产品、罐头、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等21大类食品248批次样品,检出其中粮食加工品、食用农产品和糕点等3大类食品5批次样品不合格。发现的主要问题是,农药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用等。



【相关解读】


1. 解读《关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告》

    摘要:根据“关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告”对4-α-糖基转移酶等9种食品添加剂新品种、硅酸钠与三甲基氯硅烷和异丙醇的反应产物等19种食品相关产品新品种进行解读。


2. 解读《关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内容的公告》

    摘要:共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油已分别经原卫生部2009年第12号公告、第18号公告批准为新食品原料。近期,国家卫生健康委组织对既往公告的新食品原料进行汇总整理,审评机构对共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油的质量要求等提出修订意见,并组织专家审查通过。修订的具体内容见原文。


3. 解读 | 2021年食品安全法律法规变化

    摘要:《进口食品境外生产企业注册管理规定》适用于向中国境内出口食品的境外生产、加工、贮存企业的注册管理,《进出口食品安全管理办法》适用于进出口食品生产经营活动以及海关对进出口食品生产经营者及其进出口食品安全实施监督管理,上述两个部门规章都将于2022年1月1日起正式实施。


4. 一图读懂|国家标准化发展纲要

    摘要:详情请参见原图。



【前沿动态】


1. 澳新发布《食品标准法典》第200号修正案

    摘要:2021年6月3日,澳新食品标准局(FSANZ)发布了关于澳新食品标准法典第200号修正案的官方公报。


2. 欧盟修订低聚半乳糖作为新型食品的使用条件和标签要求

    摘要:2021年6月3日,欧盟委员会发布法规(EU)2021/900号条例,根据欧洲议会和理事会法规(EU)2015/2283,就新型食品低聚半乳糖(galacto-oligosaccharide)的使用条件修订(EU)2017/2470实施细则附件。


3. 澳新拟批准一种麦芽糖α-淀粉酶作为加工助剂

    摘要:据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2021年6月18日,澳新食品标准局发布160-21号通知,其中A1210号申请,申请将来自转基因酿酒酵母的麦芽糖α-淀粉酶(maltogenic alpha amylase)作为加工助剂。


4. 加拿大批准一种甜菊糖苷用于多种食品

    摘要:2021年7月22日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0169号文件,修订允许使用的甜味剂列表,批准在多种食品中使用来自解脂耶氏酵母VRM的甜菊糖苷(Steviol Glycosides)。


5. 美国FDA拟批准蝶豆花水提物作为部分食品中的色素添加剂

    摘要:据美国联邦公报消息,2021年9月2日,美国食品药品管理局(FDA)发布2021-18995号条例,修订色素添加剂法规,拟批准蝶豆花水提物(an aqueous extract of butterfly pea flower)作为部分食品中的色素添加剂。