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加拿大批准一种纤维素酶用于多种食品
来源: | 作者:彭雪菲 | 发布时间: 2021-01-04 | 578 次浏览 | 分享到:
2020年10月22日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0156号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自里氏木霉(Trichoderma reesei )QM9414菌株的纤维素酶(cellulase)用于标准化的单浓度果汁、标准化和非标准化的果浆以及非标准化的水果和蔬菜产品中。此次修订自2020年10月22日起生效。

更多详情参见:https://www.foodstandards.gov.au/code/applications/Pages/a1212.aspx